こんにちは佐藤です。

夏真っ盛り。まだまだ暑さは続きそうですが、冷たい麺類などを食されること多くないですか？

今日も猛暑日。そんなある日の昼食には好物の一つ、冷麦をいただきます。

今回はなんとモロヘイヤを載せて。

実はこのモロヘイヤ、今年5月後半のお客様S様よりいただいた苗を育てたモノ。

かわいいサイズの苗🌱が成長して今ではこのサイズに

育った苗はまさに今が旬！

モロヘイヤは先端の部分をハサミでカットし、茹でて刻むと、オクラの様な粘りが出ます。栄養価も高く、カロテン、ビタミンA、C、E、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれているそうです。

↓白い冷麦の麺にフレッシュグリーンのモロヘイヤを載せてみました。

まいうー(^^)

この夏、つるっと喉越しの冷麦と栄養価の高いモロヘイヤは相性バッチリ！

これでこれでこの夏の暑さを乗り切るぞ！